健康用語WEB事典

中力粉(medium strength flour)

薄力粉強力粉の中間的な性質を持つ小麦粉。うどんに利用される。*1*2

*1小麦の種類 | 小麦粉百科 | 日清製粉グループ: https://www.nisshin.com/entertainment/encyclopedia/flour_02.html
*2辻調グループ 食材 小麦粉: https://www.tsuji.ac.jp/hp/zai/dt/38.htm

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このページの最終更新日時: 2019-02-13 (水) 08:52:46