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5つの原子が頂点となる環状の化学構造。
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単糖類(ヘキソース)のひとつ。スクロースと同じくヒトが最も甘味を強く感じる糖類。果実や蜂蜜に含まれる無色の結晶。果糖とも呼ばれる。グルコースの異性体。フルクトースは六員環構造、鎖状構造、五員環構造を取りうる。フルクトースは甘味の感じ方に温度依存性があり、温度が低いほど強く甘みを感じる。60℃よりも30℃、30℃よりも5℃で強く甘みを感じることが報告されている。小腸上皮細胞において、GLUT5によって特異的に受動輸送で取り込まれる。フルクトースが吸収される早さはグルコースの0.…
五員環ラクタムのひとつ。
3つの窒素原子を含む五員環の複素環式化合物。分子式は C2H3N3-1,2,3-トリアゾール-1,2,4-トリアゾール
複素環式化合物のひとつ。ベンゼンと1つの窒素を含む五員環が結合した構造。分子式は C8H9N 異性体にイソインドリンがある。
2つの五員環が結合したヘテロ環式化合物。ピロリジジンアルカロイドの基本骨格となる。
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