健康用語WEB事典

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クロム

金属元素のひとつ。糖類やコレステロール、結合組織、タンパク質の代謝、インスリンの働きなどに関与するミネラル。成人の体内に2〜6mgが存在する。栄養素となるのは三価クロムであり、六価クロムは人体に有害。吸収された三価クロムは血液中でトランスフェリンに結合し、肝臓へ運搬される。クロムの吸収率は3%未満。通常の食生活では不足することは稀だが、糖尿病、砂糖の過剰摂取、極度の運動、外傷によってクロムの排泄量が増加する。クロムは牛肉や小麦粉などに多く含まれる。成人以降は食事による推奨摂取…

酸素

無色透明な気体。大気中の気体の約21%が酸素である。化学式はO2生物が呼吸によって取り込む気体。血液中のヘモグロビンによって運搬される。成人では安静状態で1日あたり約430L消費する。細胞がエネルギーを生み出すために必要。タグ:

水

水分子（2個の水素原子と1個の酸素原子からなる極性分子）が水素結合で繋がり集まったもの。水分とも。水分子同士の水素結合は繋がったり離れたりするため、これが水の流動性のもととなる。成人男性では体重の60%、成人女性では55%を占める。新生児では体重の70〜80%を占めるが、加齢とともにその量は減少し、高齢者では40〜50%となる。脂肪は筋肉に比べて保持できる水の量が少ない。体内では、細胞内外で物質を溶かす、浸透圧の調節を行う、体温を調節するなどの役割を持つ。大気圧においては4℃…

パラジウム

金属元素のひとつ。歯科金属材料として用いられるが、金属アレルギーの原因となる場合がある。パラジウムによってMHCクラスⅠ分子が一過性に細胞内に取り込まれ、その後細胞表面へ再出現する。この際にMHCクラスⅠ分子上に提示される抗原ペプチドが置き換わることでアレルギー抗原が発現し、アレルギー性T細胞が活性化されることが報告されている。タグ:

電気陰性度

分子内の原子が電子を引きつける強さ。原子同士の化学結合様式（共有結合、イオン結合、水素結合）を決定する要因となる。元素の周期表において、一般に電気陰性度は右上に近付くほど強い。-同族の元素（同列）では表の上ほど原子半径が小さく、最外殻電子が原子核に引き付けられやすいため大きくなる-同周期の元素（同行）では表の右ほど原子核の電荷が強くなるため大きくなるしたがって、フッ素が最も電気陰性度が大きい元素となる。非金属元素（太枠内）は金属元素よりも電気陰性度が高くなる。第18族元素（希…

イオン結合 アミノ糖 無機化合物 鉛 分子量 モリブデン エナンチオマー リン ナトリウム 共有結合 カリウム カルシウム ヨウ素 亜鉛 放射性元素 放射性物質 金属 共有電子対 組成式 銀 …

参考文献一覧

*1東京女子大学 生理学的事実 浅川伸一: https://www.cis.twcu.ac.jp/~asakawa/waseda2002/physiology.pdf

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