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中高年層に特徴的な体臭。
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マカダミアナッツやアボカドなどに多く含まれる脂肪酸。パルミチン酸を構成する炭素鎖の9位-10位(Δ9)が二重結合になった一価不飽和脂肪酸。9-ヘキサデセン酸やパルミトオレイン酸とも呼ばれる。Δ9-デサチュラーゼによってパルミチン酸のΔ9が不飽和化されてパルミトレイン酸となる。常温で液体(融点 -0.5℃)パルミトレイン酸とカルシウムとの塩が、黄色ブドウ球菌やアクネ菌に対する殺菌作用を持つことが報告されている。その上、人体に有用な表皮ブドウ球菌は殺菌しないとされる。ヒトの皮膚に…
アルデヒドのひとつ。分子式は C9H16O 油っぽく草のような不快な臭いを持ち、40歳以上の体臭(加齢臭)の原因物質の一つ。パルミトレイン酸などのω7不飽和脂肪酸の酸化的分解によって生成される。茶類のポリフェノールの配合した石鹸には2-ノネナールの不快臭を抑える作用があることが報告されている。
身体から発される匂いのこと。
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