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カルボン酸のひとつ。ペンタン酸とも。
異性体はイソ吉草酸。
関連する用語
脂肪酸を構成する炭素鎖の中に二重結合を含まないもの。食品に含まれる飽和脂肪酸には以下のようなものがある。炭素数名称IUPAC名2酢酸エタン酸3プロピオン酸プロパン酸4酪酸ブタン酸5吉草酸ペンタン酸6カプロン酸ヘキサン酸7エナント酸ヘプタン酸8カプリル酸オクタン酸9ペラルゴン酸ノナン酸10カプリン酸デカン酸12ラウリン酸ドデカン酸14ミリスチン酸テトラデカン酸16パルミチン酸ヘキサデカン酸18ステアリン酸オクタデカン酸-バター-ヘッド-ラード-ヤシ油-パーム油
吉草酸の異性体。足の裏のような悪臭を持つ。3-メチルブタン酸とも。
ベタメタゾンと吉草酸のエステル。強力な外用ステロイド。様々な皮疹に対して用いられ、強力な血管収縮作用を有する。商品名はデルモゾールやリンデロン。
カルボキシル基を持ち、以下の化学構造をとる物質の総称。水に溶けるとカルボキシル基内のヒドロキシ基の水素原子が電離して酸性を示す。最も身近なカルボン酸は食酢の主成分である酢酸。
同じ種類の原子を同量含み、分子式が同じであるが、構造が異なる2つの分子のこと。以下のように分類される。-構造異性体-立体異性体--エナンチオマー(鏡像異性体)--ジアステレオマー(幾何異性体)ある物質の化学構造をもう一方の異性体に変化させる反応を異性化と呼ぶ。
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