健康用語WEB事典

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劣化が比較的緩やかな食品に付けられる期限の目安。賞味期限が設定されている食品には、食品自体が腐敗しないものもあるため、期限が過ぎていても食べられるものもある。定められた方法により保存した場合において、期待されるすべての品質の保持が十分に可能であると認められる期限を示す年月日をいいます。ただし、当該期限を越えた場合であっても、これらの品質が保持されていることがあるとされています。このため、「賞味期限」を過ぎた食品であっても、必ずしもすぐに食べられなくなるわけではありませんので、…

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