健康用語WEB事典

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外界からの取り込んだ物質を変化させる過程。体内で起こる全ての化学変化とエネルギー変換など。⽣物の体では、さまざまな化学反応によって細胞を構成する部品やエネルギーなどが作られており、この現象を総称して「代謝」と呼びます。代謝には物質の変換に注目する物質代謝と、エネルギーの変換に注目するエネルギー代謝の2つがある。また、身体の細胞の入れ替わりの新陳代謝がある。物質の変化に着目した代謝の見方。摂取した化合物（栄養素）が体内で変換され、生物の身体で利用できる形となること。物質代謝には…

妊娠5〜8週に出現する悪心や嘔吐。漢字では悪阻。全妊婦の50～80%に出現し、通常は妊娠12～16週に自然に治るが、悪化すると妊娠悪阻となる。症状の程度には個人差がある。つわりは5、6週から始まり、11〜13週にピークを迎えます。その後、14週頃には50%が、22週頃には 90%が終わります。出産近くまで吐き気などが続く妊婦さんもいますが、それはつわりではありません。子宮が大きくなることでの胃の圧迫等によるものと考えられています。国内外の研究から、新生児はつわりがある妊娠では…

炭水化物のうち、糖質分解酵素によって分解されて吸収またはそのまま吸収される糖類。三大栄養素のひとつ。化学的には、3〜9個の炭素の骨格と水素、酸素で構成される有機化合物。炭水化物のうち、消化・吸収されないものは食物繊維という。つまり、糖質は炭水化物から食物繊維を除いた分を指す。糖質 = 炭水化物 - 食物繊維糖質はほとんどが体内でグルコース（ブドウ糖）に変換される。糖質には以下のものが含まれる。-単糖類-少糖類--二糖類--オリゴ糖-多糖類-糖アルコール-高甘味度甘味料単糖類と…

ビタミンBのひとつ。最初に発見されたビタミン。化学的にはチアミンと呼ばれる。分子式は C12H17N4OS 現在では化学的な合成によって生産されている。現代でも不足しやすいビタミンと言われる。体内に貯めておくことが難しい水溶性ビタミンなので、定期的に摂取する必要がある。ただし、ニンニクに含まれるアリインがビタミンB1と結合するとアリチアミンに変化し、水溶性から脂溶性となるため蓄積させることが可能とされる。アルカリ性環境下で加熱すると壊れる。弱酸性で安定する。年齢（歳）性別ごと…

ヒトの肝臓において、空腹時に脂質の分解によって生成される以下のケトンの総称。全て強い酸性を示す有機化合物。-アセト酢酸-β-ヒドロキシ酪酸-アセトンケトン体は肝臓では分解することができない。水溶性であり、血液によって心臓や筋肉へ移動する。細胞膜を通過しやすい性質がある。細胞内でアセチルCoAとなりクエン酸回路で代謝される。アセトン以外はグルコースの欠乏時に脳のエネルギー源として利用される。肝臓で生成されたケトン体は肝臓では利用されず，血中に放出されて骨格筋などの肝外組織に取り…

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