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熱帯各地で栽培されるインドシナ原産のショウガ科多年草。種子は代表的な香辛料のひとつ。カレー粉の主要な芳香成分。マサラティー（チャイ）に用いられる。ショウズク（小豆蒄）とも。健胃、抗口臭、消化促進、鎮痙などの作用を持つ。α-テルピネオール、シネオール、リモネンなどを含む。持続的に脳の血流を増加させる作用が報告されている。

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