健康用語WEB事典

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生薬のひとつ。オオオバナオケラの根茎。漢字では白朮。アトラクチロンやアトラクチレノリドⅠ、セリナ-4健胃や利尿、整腸、鎮痛などの作用を持つ。帰脾湯、半夏白朮天麻湯、人参湯、四君子湯、苓姜朮甘湯などに配合される。

生薬の成分を含む酒。

キキョウ科キキョウ属の多年草。キキョウの根を乾燥させたものは生薬として使われる。漢字では桔梗。サポニンやイヌリンを含む。気道の粘膜の分泌を促進するため、適量を飲むと痰が出やすくなる。

酒と糖類などを原料とした混成酒で、エキス分が2度以上のもの。酒税法第3条1項21号では「酒類と糖類その他の物品を原料とした酒類でエキス分が2度以上のもの（清酒、合成清酒、焼酎、みりん、ビール、果実酒、甘味果実酒、ウイスキー、ブランデー、原料用アルコール、発泡酒、その他の醸造酒、粉末酒を除く。）」と規定される。植物の有効成分が溶け込んでいる酒がラテン語の「溶け込ませる」の意味であるリケファセレ（Liquefacere）と呼ばれ、それがフランス風に訛ったものがリキュールの名前の由…

主に調理に用いられる混成酒。漢字では味醂。米、米麹に焼酎またはアルコール、その他政令で定める物品を加えて濾したもので、アルコール分が15度未満、エキス分が40度以上等のもの。

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