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強酸性次亜塩素酸水を参照。
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1987年に開発された、食塩水(塩化ナトリウム水溶液)や塩酸水を電気分解した際に、主に陽極付近に発生する次亜塩素酸を含む酸性の水。陽極では、塩酸から水素ガスと塩素ガスが発生し、塩素ガスは水と反応して次亜塩素酸(HClO)と塩酸(HCl)が生じる。陽極側で強酸性次亜塩素酸水が生成される際に、陰極側ではアルカリ性電解水が発生する。酸性電解水は医療分野では「強酸性電解水」、食品分野では「次亜塩素酸水」、の名称で厚生労働省から認可・指定を受けており、更に農業分野では特定防除資材として…
酸性電解水(次亜塩素酸水)のひとつ。強酸性電解水とも呼ばれる。強酸性次亜塩素酸水の定義は以下の通り。+濃度0.2%以下の塩化ナトリウム水溶液を有隔膜電解槽(隔膜で隔てられていない陽極および陰極で構成されたもの)で電解した際に、陽極側から得られる水溶液+有効塩素濃度 2060 ppm(mg/kg)、pH 2.7 以下 であること出典: 厚生労働省医薬局食品保健部基準課による酸性電解水の解説 新しい殺菌料・酸性電解水 (社)日本食品衛生協会 発行「食と健康」(http://www…
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