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微酸性次亜塩素酸水を参照。
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殺菌性のある物質。微酸性電解水の主成分。分子式は HClO または HOCl 塩素を強い塩基と反応させることで、次亜塩素酸の塩が生成される。この塩は強い酸化力を持つ。例えば、水酸化ナトリウムや水酸化カルシウムとの反応は以下のようになる。Cl2OCl2O好中球が生成する殺菌成分のひとつ。
1987年に開発された、食塩水(塩化ナトリウム水溶液)や塩酸水を電気分解した際に、主に陽極付近に発生する次亜塩素酸を含む酸性の水。陽極では、塩酸から水素ガスと塩素ガスが発生し、塩素ガスは水と反応して次亜塩素酸(HClO)と塩酸(HCl)が生じる。陽極側で強酸性次亜塩素酸水が生成される際に、陰極側ではアルカリ性電解水が発生する。酸性電解水は医療分野では「強酸性電解水」、食品分野では「次亜塩素酸水」、の名称で厚生労働省から認可・指定を受けており、更に農業分野では特定防除資材として…
酸性電解水(次亜塩素酸水)のひとつ。微酸性電解水とも呼ばれる。2002年に厚生労働省により殺菌料として食品添加物に指定されている。微酸性電解水の定義は以下の通り。+適切な濃度の塩酸または塩酸に塩化ナトリウムを加えた水溶液を無隔膜電解槽(隔膜で隔てられていない陽極および陰極で構成されたもの)で電解したもの+有効塩素濃度 1080 ppm(mg/kg)、pH 5.06.5 であること出典: 厚生労働省医薬局食品保健部基準課による酸性電解水の解説 新しい殺菌料・酸性電解水 (社)日…
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