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中国の伝統的な蒸留酒。漢字では白酒。液体のアルコールを蒸留する通常の蒸留酒とは異なり、バイジュウの蒸留はアルコールを含む固体を甑のようなもので蒸すことで蒸留を行う固体発酵が行われる。原料はデンプンを含む穀物。複数種類の穀物を使用する場合もある。タグ:

ウリ科キカラスウリの果実。生薬のひとつ。漢字では栝楼実。

カロジツ（栝楼実）、ガイハク（薤白）、ハンゲ（半夏）、バイジョウ（白酒）からなる漢方。栝楼薤白白酒湯にハンゲを加えた構成。栝楼薤白半夏湯の鎮痛作用はシクロオキシゲナーゼ阻害以外の機序が存在すると考えられている。

休眠期のラッキョウの鱗茎からひげ根を除いて水洗いし、熱湯に通し日干しにしたもの。漢字では薤白。

中国原産のヒガンバナ科の多年草。鱗茎が食用や生薬として用いられる。生薬名はガイハク（薤白）。含硫化合物（メチルアリルトリスルフィド、ジメチルトリスルフィド、メチルプロピルジスルフィド）を含む。栝楼薤白白酒湯、栝楼薤白湯などの漢方に含まれる。食欲不振には生のラッキョウ、腹痛などには1日5～10gに300mLの水を加え、3分の1の量になるまで煎じたものを服用する。

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