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長い白根を主な食用部分とするネギ。太ネギや根深ネギとも。
ユリ科ネギ属の多年草。中国西部原産と考えられている。単にネギといった場合、長ネギ(根深ネギ)や葉ネギを指す。-アサツキ(エゾネギ)-セイヨウネギ-タマネギ-ニラ-ニンニク-ギョウジャニンニク-ラッキョウ
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