健康用語WEB事典

関連する用語

水分子（2個の水素原子と1個の酸素原子からなる極性分子）が水素結合で繋がり集まったもの。水分とも。水分子同士の水素結合は繋がったり離れたりするため、これが水の流動性のもととなる。成人男性では体重の60%、成人女性では55%を占める。新生児では体重の70〜80%を占めるが、加齢とともにその量は減少し、高齢者では40〜50%となる。脂肪は筋肉に比べて保持できる水の量が少ない。体内では、細胞内外で物質を溶かす、浸透圧の調節を行う、体温を調節するなどの役割を持つ。大気圧においては4℃…

植物の花が受粉後に形成する器官。狭義には子房1個に由来する部分、広義には種子とともに残っている花または花序に由来する部分。

植物が分泌する、糖を主成分とする液体。花以外からも分泌する。花粉を運んだり害虫を捕食したりする昆虫を誘引するために分泌すると考えられている。害虫に葉を食べられた植物はジャスモン酸によって花外の蜜の分泌量を増加させることが知られている。

乳の水分以外の成分。

マメ科の一年生草木。大豆に似て低温や多湿に弱いが、生育期間が短い。あずき。国内では約70%が製餡に用いられる。糖質が主成分（約40%）であり、割合としてはスタキオースが最も多い。脂質にはリノール酸およびリノレン酸が多い。

参考文献一覧

ご意見・ご要望をお聞かせください。