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海藻(褐藻類)に含まれる多糖類(水溶性食物繊維)。増粘剤やゲル化剤などの食品添加物として使用される。腸内細菌(バクテロイデス属)を増加させることで腸管の炎症性マクロファージを減少させ、メタボリックシンドロームを抑制する効果があることが報告されている。タグ:
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