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ベンゼンの水素原子の一つがヒドロキシ基（-OH）に置換された構造を持つ芳香族化合物。分子式は C6H5OH医薬品や染料、合成高分子などの原料として用いられる。工業的生産方法は、ベンゼンを250℃、30気圧の環境でプロピレンと反応させてクメンに変換し、クメンを酸化して得るクメン法が主流。副生成物として多量のアセトンが生成される。フェノールに更にヒドロキシ基が結合した化合物はポリフェノールと呼ばれる。

官能基のひとつ。分子に含まれる -OH のこと。ヒドロキシル基や水酸基とも呼ばれる。化学的にはヒドロキシ基を持つ物質をアルコールと呼ぶ。

ヒドロキシ基（-OH）を持つ化合物の総称。主に酒に含まれているアルコールはエタノール。アルコールの血中濃度が0.1%以上になると毒性量、0.5%以上になると致死量である。体内に摂取されたアルコールは、細胞質中のアルコール脱水素酵素によりアセトアルデヒドに代謝された後に酢酸となる。アルコール脱水素酵素で処理しきれないアルコールは、ミクロゾームエタノール酸化酵素により分解される。アルコールの代謝にはビタミンB1を消費する。アルコール飲料は国際がん研究機関（IARC）によって198…

官能基のひとつ。単にアミノ基と呼ぶ場合は主に示性式 -NH2 で表される以下の構造を指すが、第二級アミノ基（-NHR1）や第三級アミノ基（-NR1R2）もアミノ基に含まれる。アミノ酸などに含まれる。水中でイオン化（電離）して -NH3+ として存在し得る。

分子中のヒドロキシ基やカルボキシル基、アミノ基などの官能基に対して、糖や硫酸、アミノ酸などの生体成分を結合させる反応。薬物を水溶性にして排出しやすくするために行われる化学反応（薬物代謝）のひとつ。薬物代謝における第Ⅱ相反応に分類される。

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