健康用語WEB事典

関連する用語

プロリン

アミノ酸、イミノ酸のひとつ。主鎖の窒素原子と側鎖が共有結合した環状構造を持つ。分子式は C5H9NO2プロリンは通常アミノ酸のうち唯一のイミノ酸であり，イミノ窒素（第二級アミン）をピロリジン環状に含む環状アミノ酸である．プロリンは甘味を呈する。細胞内で水分含量に関わる浸透圧の調節、活性酸素の消去、タンパク質の安定化などの機能を有し、細胞を多様な環境の変化から保護することが報告されている。グルタミン酸から生合成される。コラーゲンに必須な構成要素。また、オルニチンからオルニチンオ…

タンパク質

毛髪や筋肉、臓器など人体の各部を構成する必須の栄養素。三大栄養素のひとつ。漢字では蛋白質と表記する。蛋白はもともと卵白の意味。英語ではプロテインと呼ばれ、これはギリシャ語で「一番大切なもの」を意味するプロティオス（proteios） に由来する。体内に存在する酵素や受容体、免疫の抗体、血液中の血球などもタンパク質によって構成されている。人体全体の10〜15%程度を占める。化学的には、アミノ酸から成るペプチドが集まった一本のポリペプチドから作られる巨大な分子。タンパク質を構成す…

ヘモクロム

含窒素化合物などが1〜2個配位したヘム。-フェロヘモクロム-フェリヘモクロムタグ:

ポリヒドロキシアルカン酸

微生物が体内に生産するバイオプラスチックの一種。光合成細菌は窒素成分を欠乏させた培地で培養することによってPHAを生産することが知られている。タグ:

アミノ糖

単糖類の一部のヒドロキシ基がアミノ基に置換された誘導糖。一般的な糖であるグルコースやスクロースは炭素・水素・酸素からなる。これらの元素以外に窒素原子も含む糖のことをアミノ糖と呼ぶ。N-アセチルグルコサミンは最も代表的なアミノ糖。炭水化物の多くは、分岐した短い糖鎖と窒素を含むアミノ糖からなる。糖の1位にアルデヒド基、2位にフリーのアミノ基を持つアミノ糖はDNA一本鎖切断活性を有する。-グルコサミン（グルコースのアミノ糖）-ガラクトサミン（ガラクトースのアミノ糖）-マンノサミン（…

無機化合物 根粒菌 トリブロマミン 酵母 クロバザム FGAR ジメチルアミノエタノール フラビン含有モノオキシゲナーゼ トリメチルアミン アミド型局所麻酔薬 アラントイン ポリアミン N-ニトロソジメチルアミン リービッヒの最小律 チアゾール アザ糖 ヘミアミナール エチレンジアミン 元素 尿素 …

参考文献一覧

*1硝酸塩と窒素について：農林水産省: http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/risk_analysis/priority/syosanen/about/002.html

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