健康用語WEB事典

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口の中のこと。口腔には700種類を越す細菌が常在しており、本来は口腔粘膜の免疫細胞を刺激して外来性の病原菌やウイルスの侵入を防ぐ働きをする。しかし、免疫力が衰え、特定の細菌が増えると組織内に入り込み、歯周病などを発症するとされる。

味覚刺激に応答する神経細胞が味覚の種類によって分かれて存在すること。大脳皮質の第一次味覚野では活性化される脳部位に味覚の種類による違いがあることが報告されている。

味覚の認知を行う脳の領野。大脳皮質における、中大脳動脈前後の島皮質（不全顆粒皮質と顆粒皮質）に相当する。-第一次味覚野-第二次味覚野第一次味覚野は味の質や強さを認識し、第二次味覚野は味の嗜好性を認識する領域とされる。

大脳皮質の側頭葉と前頭葉の境界（一次体性感覚野および二次体性感覚野の腹側）に位置し、吻尾側方向に長く嗅溝に平行して存在する部位。扁桃体や視床下部などの大脳辺縁系からの豊富な入力を受ける。自身の身体内部から生じる感覚と環境情報（体温、空腹、渇き、息苦しさ、痛みなど）を統合し、適切な情動反応に結びつける中心的な機能を担うとされる。単に島とも呼ばれる。前部には味覚野があり、その後部には内臓機能を制御する領域が隣接して存在する。カプサイシンの摂取によって島皮質の味覚野が活動することが…

弁蓋部の一部。

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