健康用語WEB事典

腐生菌(saprophytic fungi)

腐生によって生きる。市販されているキノコの多くがこれにあたる。

倒木や落ち葉などの成分(セルロースへミセルロースデンプンなどの炭水化物タンパク質アミノ酸のような窒素化合物)をが生産する酵素によって分解して栄養として利用する。*1

*1楠田瑞穂 マツタケ菌の生産する糖質基質分解酵素の研究と人工栽培への応用 平成19年9月20日: https://www.osakafu-u.ac.jp/osakafu-content/uploads/sites/344/o1186.pdf

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このページの最終更新日時: 2017-12-28 (木) 12:30:21