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サンショウ(山椒)、カンキョウ(乾姜)、ニンジン(人参)、コウイ(膠飴)の4つの生薬から構成される漢方薬。腸の運動を亢進させる作用を持つ。消化器症状や開腹手術後の諸症状に対して用いられる。
餅米と麦芽汁と合わせて発酵・糖化させて濃縮したものに麦芽を加えて精製した飴。漢字では膠飴。小建中湯、大建中湯、黄耆建中湯、帰耆建中湯、当帰建中湯などを構成する生薬。コムギは薬用として、膠飴(コウイ)の原料にします。小麦、大麦又は米の種皮を除いた種子を麦芽汁で糖化し、水飴状(デンプンを麦芽糖に分解)にして煮つめたものを膠飴といいます。
桂枝湯の桂枝、芍薬、生姜、甘草、大棗に膠飴を加えた六味からなる漢方薬。また、桂枝湯より芍薬が倍増されている。消化機能低下を背景とした虚弱体質の改善に用いられる。
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