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クズの花を乾燥させた生薬。漢字では葛花。
マメ科のツル性の多年生草本。漢字では葛。根には大量のデンプンが貯蔵されており、これからクズ粉が得られる。名前は大和の国の国栖が由来。根はカッコン(葛根)、花はカッカ(葛花)と呼ばれ生薬として用いられる。
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