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VLDLを参照。
関連する用語
リポタンパク質のひとつ。超低比重リポタンパク質や超低密度リポタンパク質とも。肝臓で合成された脂質を末梢組織へ運ぶ役割を持つ。肝臓で生成され分泌された後、IDLを経て最終的にLDLとなる。
脂溶性ビタミンのひとつ。熱や酸性に強く、鉄やアルカリ性、紫外線によって分解される。ビタミンE自身は酸化されやすい物質であるため、他の物質を還元する抗酸化作用を持つ。この抗酸化作用により、血管や細胞膜の健康を維持して老化を防ぐ役割がある。ビタミンAとともに存在する場合、ビタミンAの酸化を防止する作用がある。抗酸化力を失ったビタミンEはビタミンCによって還元される。過酸化脂質になりやすい多価不飽和脂肪酸を多く含む脂質を多く摂取した場合はビタミンEも多く摂取する必要があるとされる。…
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