超加工食品（ultra-processed foods） †
砂糖や塩、油脂に加え、一般的な料理では用いられない食品添加物（調味料）を使用して製造された加工食品。米国においては過剰な糖摂取の原因となっていることが指摘されている。*1
*1Ultra-processed foods and added sugars in the US diet: evidence from a nationally representative cross-sectional study: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4785287/#!po=1.92308
ご意見・ご要望をお聞かせください。
超加工食品に関する情報を検索
この用語を編集/画像添付
このページの最終更新日時: 2019-02-15 (金) 07:00:53