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2個以上の単量体（モノマー）が結合すること。重合によってできた化合物を重合体と呼ぶ。
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脳の神経細胞のアクチン細胞骨格（アクチンフィラメント）の制御を介してシナプス（樹状突起スパイン）形成を調節するINKA2が脳内の神経細胞特異的にPAK4の酵素活性を阻害し、アクチンフィラメントの重合を抑制する。INKA2が欠損するとスパイン形成の異常を引き起こすことが報告されている。タグ:
アクチン重合の効率を促進する四量体タンパク質。
リステリア症の原因菌。低温増殖性であり、主に非加熱喫食食品で繁殖する。国内では稀だが、欧米では食中毒の原因として多い。細胞内へ侵入するとActAをその表面に発現し、これが宿主細胞のArp2/3複合体およびVASPと結合して菌体の一極にアクチン重合を誘導する。このアクチン重合を繰り返す反動によって細胞内を運動し、さらに細胞から細胞へと感染を拡大する。また、このActAのArp2/3複合体およびVASPへの結合によって異物でないかのように偽装し、オートファジーによる異物認識を免れ…
ヒトの大脳の進化に重要であることが知られている遺伝子。神経突起の骨組みとなる微小管の重合を促進する酵素であるCRMP2に作用して神経突起を伸ばすシグナル経路を構成する。タグ:
物質が空気中の酸素と触れることによって起こる酸化。食品成分（油脂中の不飽和脂肪酸など）の劣化の原因となる。不飽和脂質は,空気中の酸素の影響を受けて自動酸化し, これを不活性化することにより毒性が生じるものと考えら. 初期酸化生成物としてヒドロペルオキシドを生じ,さらにはカルボニル化合物,脂肪酸,アルコールなどを生じるとともに重合物を生成する。このような酸化生成物は,食品の劣化,栄養価の低減などを引き起こすだけでなく,新鮮な脂質に見られなかった毒性を持つようになる。タグ:
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