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顔の色が赤くなること。
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エタノールが肝臓でアルコール脱水素酵素の働きによって分解されると発生するアルデヒド。エタナール、酢酸アルデヒド、エチルアルデヒドなどとも。示性式は CH3CHO 常温で無色の液体または気体(沸点21℃)。果物のような香りを持ち、天然の果物や野菜、乳製品、煙草の煙などにも微量含まれる。酢酸の製造原料や食品添加物(香料)として使用される。口腔の細菌がアルコールやグルコースを代謝して産生することが報告されている。アルコール自体は肝臓へ直接的な毒性を持たないが、アルコールの代謝によっ…
頭部の前面。顔面。-額-眉-目-鼻-頬-口-顎
アルコール飲料によって顔面が赤くなる現象。2型アルデヒド脱水素酵素(ALDH2)が欠損した東洋人のみに起こる。アルコールを摂取した際に現れる初期症状。顔面紅潮とも。発がん性を持つアセトアルデヒドが代謝されず、体内に蓄積されていることを表す。
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