健康用語WEB事典

関連する用語

炭素数22の高級アルコール。ドコサノールとも。セトステアリルアルコールと同様に乳化補助剤として化粧品に用いられる。

難溶性の高級アルコール。化粧品や医薬品などに用いられる添加物。1-オクタデカノールとも。グリチルレチン酸ステアリルはグリチルレチン酸にステアリルアルコールをエステル結合したもので、脂溶性のためクリームなど化粧品製剤に汎用されている。リパーゼ生産菌において、アルコールデヒドロゲナーゼを発現誘導する。このアルコールデヒドロゲナーゼがリパーゼの発現誘導に重要であることやステアリルアルコールに対する細胞の反応全般にEliAが必要であることが確認されている。

高級アルコールのひとつ。軟膏基質として医薬品やO/W型クリームなどの化粧品に粘稠性を出すために使用される。セチルアルコールや1-ヘキサデカノールとも。

食品添加物のひとつ。乳化剤は両親媒性の物質で、普通は混ざらない水と油を混ぜ合わせる（乳化）ために使用される。スクロースやグリセリン、ポリグリセリンなどに脂肪酸が結合したエステルなどが用いられる。乳化剤には水中で形成したミセル内に難水溶性物質を取り込むことで水中に溶解させる可溶化機能がある。乳化剤の性質（水または油への馴染みやすさ）はHLBで表される。

鯨蝋を加水分解することで得られる高級アルコールであるセチルアルコール（セタノール）とステアリルアルコールの混合物。W/O型エマルションの増粘剤あるいは安定化剤として使用される。セテアリルアルコールとも。

参考文献一覧

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