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中枢神経の興奮による覚醒作用および利尿作用があるアルカロイド。化学的にはプリン環を持つキサンチンのメチル化誘導体（1,3,7-トリメチルキサンチン）。結晶は一水和物（C8H10N4O2・H2O）もしくは無水物の無水カフェイン（C8H10N4O2）として得られ、白色の針状または六角柱状で、無臭で苦みがある。カフェインは小腸で吸収され、血液を介して全身を巡り脳にも到達する。アデノシン受容体（アデノシンA2A受容体）のアンタゴニストとして睡眠を阻害する。頭痛薬、鎮咳去痰薬、感冒剤な…

カカオに含まれるアルカロイドのひとつ。カフェインに類似したプリン体。キサンチンの3位と7位がメチル化した誘導体（3,7-ジメチルキサンチン）。血液脳関門を通過する。マウスの実験では、経口摂取によって神経膠芽腫のがん細胞を細胞死に誘導する作用や、脳においてBDNFおよびcAMPを増加させ行動性学習能力を向上させる作用が報告されている。中枢神経系を刺激する効果があり、摂取欲求を引き起こす依存性を持つ。チャノキやコーヒーノキに含まれるカフェイン（1,3,7-トリメチルキサンチン）や…

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