健康用語WEB事典

関連する用語

アルデヒドのひとつ。ピルビンアルデヒドや2-オキソプロパナールとも呼ばれる。マヌカハニーに含まれ、その抗菌作用の有効成分とされる。メチルグリオキサールは解糖系の中間代謝産物であるグリセルアルデヒド-3-リン酸から生合成され、終末糖化産物の前駆体となる。高濃度のメチルグリオキサールはあらゆる細胞の生育を阻害し、様々な疾病への関与が指摘されている。

ご意見・ご要望をお聞かせください。