健康用語WEB事典

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興奮性アミノ酸のひとつ。Gluとも表記される。中枢神経系において主要な興奮性神経伝達物質で、脳の70%の神経細胞が神経伝達物質として用いる。記憶や学習などに重要な役割を果たす。情報伝達の役割を終えたグルタミン酸は主にアストロサイトに取り込まれ、グルタミン合成酵素によりグルタミンに変換されてアストロサイト外に放出される。その後シナプス前終末に取り込まれてグルタミン酸に変換され、再度シナプス小胞に蓄えられる。一方、グルタミン酸が過剰に増えると、興奮毒性と呼ばれる神経細胞障害作用が…

補酵素となる葉酸の誘導体。5,10-メチレンテトラヒドロ葉酸とも。メチレンテトラヒドロ葉酸レダクターゼによって還元され5-メチルテトラヒドロ葉酸となる。

メチレンテトラヒドロ葉酸の還元を触媒するレダクターゼ。この酵素の欠損は高ホモシステイン血症を来たし、若年性脳梗塞のリスクとなることが知られている。

ジヒドロ葉酸からジヒドロ葉酸レダクターゼの作用によって生成される葉酸の誘導体。DNAの生合成などに関わる種々の酵素反応の基質として働く。プリンヌクレオチドのde novo合成に関わる。テトラヒドロ葉酸に含まれるプテリジン環はグアニンの誘導体で、小腸細胞のジヒドロ葉酸レダクターゼによって葉酸のプテリン環が還元されて生成される。C1単位の転移反応において、ビオチンがカルボキシル基、S-アデノシルメチオニンがメチル基専用なのに対して、テトラヒドロ葉酸（THF）は様々な酸化状態の炭素…

生体内における酵素とは、化学変化において触媒の働きをするタンパク質を指す。生体触媒とも呼ばれる。触媒はそれ自身は変化せず、他の物質の化学反応を促進する。具体的には、化学反応に必要なエネルギー（活性化エネルギー）を下げて、反応の速さを数百万～数億倍にする。食品の発酵も酵素の働きによるものであり、酵母（ギリシャ語では zyme）の中（ギリシャ語では en）で発酵が起きることから酵素（enzyme）と名付けられた。酵素の中には、他の酵素と結合して複合体として働くものもある。例えばク…

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