7-MSITC †
ワサビに含まれるイソチオシアネートのひとつ。7-メチルスルフィニルヘプチルイソチオシアネート。
中国ワサビに多く含まれる。*1
*1岩手大学 農学部 応用生物化学課程 准教授 伊藤芳明 本わさび含有化合物がもつ抗生活習慣病特性: https://shingi.jst.go.jp/past_abst/abst/p/08/829/iwate6.pdf
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このページの最終更新日時: 2017-12-04 (月) 18:03:53