最近更新された用語
関連する用語
不飽和脂肪酸のグループのひとつ。カルボキシル基側の反対側の炭素(ω位)から数えて3番目の炭素結合部に二重結合を持つためオメガ3系脂肪酸(ω-3脂肪酸)とも呼ばれる。植物プランクトン(α-リノレン酸を生成する)を食用とする青身魚に多く含まれる。-α-リノレン酸(三価、必須)-エイコサペンタエン酸(EPA)(五価)-ドコサヘキサエン酸(DHA)(六価)-ドコサペンタエン酸(DPA)(五価)n-3系脂肪酸には、n-6系脂肪酸が生成するホルモン様物質を抑え、動脈硬化の予防効果等がある…
コメント・訂正・追記
ご意見・ご要望をお聞かせください。