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腸管出血性大腸菌を参照。
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病原性大腸菌のグループ。以下の5つに分類される。-腸管病原性大腸菌(EPEC)-腸管侵入性大腸菌(EIEC)-腸管出血性大腸菌(EHEC)-毒素原性大腸菌(ETEC)-腸管凝集付着性大腸菌(EAggEC)
病原性大腸菌のグループの一つ。ベロ毒素とインチミンを産生する。数個の細菌でも重症を引き起こす場合がある。75℃で1分以上の加熱によって滅菌できる。腸管出血性大腸菌は、少数の菌(2~9個)でも、溶血性尿毒症症候群(HUS)や脳症などの重篤な疾患を併発し、死に至ることもあるとされていますので、牛レバーは生では食べられません。細胞外膜の多糖体(O抗原)の構造の違いによる抗原性の異なりによって分類される。また、細菌の鞭毛を構成するタンパク質(鞭毛抗原、H抗原)にも抗原性があるため、そ…
腸管出血性大腸菌に分類される病原性大腸菌。H抗原としてH7を持つもの(O157:H7)が多い。一般の大腸菌は健康な人の大腸内に生息し、特に病気を起こすことはない。しかし姿形は一般の大腸菌と区別できないが、一部の大腸菌は下痢を引き起こす。これらの大腸菌は下痢原性大腸菌あるいは広義の病原性大腸菌と総称される。...O-157とは、腸管出血性大腸菌(EHECあるいはVTECと略称される)に分類される。ちなみにO-157とは、大腸菌の持つO抗原のうち157番目のものを意味し、いわば大…
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