健康用語WEB事典

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体内に取り込まれたトリメチルアミンが分解されず、汗や尿、呼気の中に排出される疾患。患者の体から腐りかけた魚のような臭いが発生するため、魚臭症候群とも呼ばれる。原因として肝臓のFMO3の遺伝子多型が知られている。

NADPH依存的に窒素や硫黄、リンを含む化合物の酸化を触媒するオキシゲナーゼ。

代表的な第三級アミン。窒素原子に3つのメチル基が結合した構造を持つ。分子式は C3H9N海産魚介類の体内ではトリメチルアミンオキシドとして多量に存在する。海産魚介類の香りをつける香料として用いられる。コリン、カルニチンおよびレシチンから主に腸内細菌によってヒトの生体内でも生成される。摂取されたトリメチルアミンは肝臓で臭いの少ないトリメチルアミンオキシドに大部分が変換され、主に尿中に排泄される。肝臓におけるこの代謝はフラビン含有モノオキシゲナーゼであるFMO3によって行われ、そ…

酵素が作用する物質のこと。また、受容体に結合する物質（リガンド）を指す場合もある。酵素は基質と認識した物質にしか作用しない（基質特異性）。例えば、消化酵素であるアミラーゼの基質はデンプンである。基質は酵素の表面にある特定の部位（活性中心や活性部位と呼ばれる）に結合し、酵素-基質複合体を作る。マトリックスを参照。

人体の中で最大の臓器。体内のエネルギーを骨格筋とほぼ同じ割合（21.3%）で消費する。重さは体重の約2%を占める（1.0〜1.5kg）。レバーとも呼ばれる。右葉と左葉に分けられ、間には肝鎌状間膜が存在する。右葉は左葉よりも大きく、その下面には胆嚢が存在する。肝臓を構成する細胞は、その大部分を占める肝細胞（肝実質細胞）と、肝臓で作られた胆汁を十二指腸へ運ぶ胆管の細胞である胆管細胞に分けられる。肝臓には細胞（肝細胞とそれ以外の肝非実質細胞）が2500億個もあるとされ、非常に高い再…

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