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錠剤などに食品添加物として使用されるセルロースの誘導体。セルロースのヒドロキシ基がヒドロキシプロピル化されている。ヒドロキシプロピルメチルセルロースとも。有機溶媒にはほとんど溶けない。水を加えると膨潤し、粘稠性のある液となる。薬剤に対して安定剤や造粒時の結合剤として用いられる。ヒプロメロース(Hypromellose、以下 HPMC と略す)はメチルセルロースにヒドロキシプロピル基を導入したセルロースエーテルであり、食品、医薬品い広く使用されているセルロース誘導体である。錠剤…
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