健康用語WEB事典

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毛髪や筋肉、臓器など人体の各部を構成する必須の栄養素。三大栄養素のひとつ。漢字では蛋白質と表記する。蛋白はもともと卵白の意味。英語ではプロテインと呼ばれ、これはギリシャ語で「一番大切なもの」を意味するプロティオス（proteios） に由来する。体内に存在する酵素や受容体、免疫の抗体、血液中の血球などもタンパク質によって構成されている。人体全体の10〜15%程度を占める。化学的には、アミノ酸から成るペプチドが集まった一本のポリペプチドから作られる巨大な分子。タンパク質を構成す…

グラム陰性菌の細胞壁外膜を構成する成分であり、細胞外には分泌されない毒素。リポ多糖（リポポリサッカライド、LPS）や内毒素とも呼ばれる。共有結合で結ばれた脂質と多糖類の複合体。細菌が生み出す毒素であり、毒性を示す物質は構成要素であるリピドA。これに対し、細胞外に分泌される毒素をエクソトキシン（外毒素）と呼ぶ。通常、エンドトキシンはエクソトキシンに比べて弱い。エンドトキシン エンドトキシンはグラム陰性菌の外膜成分であり、その化学的本体は lipopolysaccharide（L…

血液から血球と凝固因子（フィブリン）を取り除いた成分。血漿から凝固因子を除いた成分とも言える。黄色い透明な液体。赤血球数等の血球数や凝固因子の量などを知りたければ、採血時に抗凝固剤を入れる必要がある。そうしなければ、血液が固まってしまって血球数を数えることができない。抗凝固剤を入れて採血をすると、血液は凝固せず、遠心分離すると血漿を分離できる。... 一方肝機能検査等をする際には、抗凝固剤なしに採血をして血清を取り、血清中のGOT値やGPT値を測定する。もし抗凝固剤を入れてお…

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