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2つの脂肪酸を持つグリセロリン脂質のひとつ。ケファリンとも。ホスファチジルコリンと共に生体膜の脂質二重層の構成成分となる。エンドソームやリソソームなどの細胞小器官や一部のウイルスの膜を構成する。極性部に対し非極性部の占める割合が大きく、コーン型の分子構造を取る。ユビキチン化によってユビキチンと結合する性質を持つ他のタンパク質を引き寄せる働きをしていると考えられている。タグ:

脂質を構成する要素のひとつ。脂肪族カルボン酸とも。化学的には長鎖炭化水素の一価カルボン酸の総称であり、炭化水素とカルボキシ基（-COOH）を持つ有機化合物（カルボン酸）である。以下のように炭素が長く連なった構造（主鎖）を持つ。以下はリノール酸の化学構造。空腹時に脂肪が分解されて血液中に移行した脂肪酸は、肝臓のミトコンドリアにおいてβ酸化を受けてアセチルCoAとなる。脂肪酸は、その化学構造に含む二重結合の数によって以下のように分類される。これらの脂肪酸の摂取バランスが崩れると、…

生体膜の構成成分となるリン脂質のひとつ。生体膜に含まれる脂質の90%程度を占める。グリセロリン脂質の構造は、トリアシルグリセロールに結合する三つの脂肪酸のうち、一つがリン酸基（-PO4-）に置き換わっており、これによって両親媒性となる。グリセロリン脂質のグリセロール骨格のsn-1位には主に飽和脂肪酸あるいはオレイン酸、sn-2位にはアラキドン酸を始めとした多価不飽和脂肪酸がエステル結合している。食品には、天然物由来の乳化剤として使用される。-ホスファチジルコリン（レシチン）-…

全ての真核細胞の細胞膜に存在するグリセロリン脂質。哺乳類の細胞においては、ホスファチジルコリンやホスファチジルエタノールアミンの先端の原子団が置換されて生成される。神経細胞の細胞膜やミエリン鞘の健康状態の維持に必要であり、記憶や学習機能に関わる。ヒトにおいて、体外から摂取されたホスファチジルセリン（300〜800mg/日）は血液脳関門を通り、神経細胞の老化を防いだことが報告されている。細胞のアポトーシス時に、ホスファチジルセリンが細胞内で酸化されて細胞表面に露出するが、この酸…

1965年に小麦粉から最初に単離されたN-アシル化グリセロリン脂質。N-アシルエタノールアミンリン脂質とも呼ばれる。前駆体はホスファチジルエタノールアミンで、そのエタノールアミン部分のアミノ基に脂肪酸が結合すること（N-アシル化反応）によってできる。種々の動物の組織で確認されているが、特にイヌの心筋梗塞部位で多く蓄積することがわかっている。主にN-アシルエタノールアミンに代謝される。生体膜の安定化や食欲抑制、Rac1およびCdc42の阻害によるマクロファージ貪食能低下などの作…

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