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*β-アノマー(β-anomer) [#cbf37a38] [[アノマー]]のひとつ。[[カルボニル炭素]]の[[ヒドロキシ基]]と最も大きい番号の[[不斉炭素]][[原子]]上の[[置換基]]が同じ方向にあるもの([[シス型]])。((東京福祉大学・大学院紀要 暗記しないで簡単に理解できる単糖から糖鎖までの(生)化学: https://gair.media.gunma-u.ac.jp/dspace/bitstream/10087/11281/1/Vol7-2_6-2_%EF%BD%90159-177_taira.pdf))((D-グルコースα-およびβ-アノマーとそのアルデヒド型の生理化学: https://www.jstage.jst.go.jp/article/kagakutoseibutsu1962/26/6/26_6_364/_pdf))((徳島文理大学薬学部 生薬研究所第一研究室 H30年度 生物有機化学テキスト 糖の構造と化学的性質: http://p.bunri-u.ac.jp/lab23/esumi/2018_Bioorganic%20Chemistry_text.pdf)) [[グルコース]]の場合、1位の炭素に結合している[[ヒドロキシ基]]の位置が4位の炭素に結合しているそれと逆の方向にあるもの。 #ref(glucose_equilibrium.png,グルコースのアノマー,600); [[グルコース]]を水に溶かすと63.5%はβ-アノマーの状態となる。
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*β-アノマー(β-anomer) [#cbf37a38] [[アノマー]]のひとつ。[[カルボニル炭素]]の[[ヒドロキシ基]]と最も大きい番号の[[不斉炭素]][[原子]]上の[[置換基]]が同じ方向にあるもの([[シス型]])。((東京福祉大学・大学院紀要 暗記しないで簡単に理解できる単糖から糖鎖までの(生)化学: https://gair.media.gunma-u.ac.jp/dspace/bitstream/10087/11281/1/Vol7-2_6-2_%EF%BD%90159-177_taira.pdf))((D-グルコースα-およびβ-アノマーとそのアルデヒド型の生理化学: https://www.jstage.jst.go.jp/article/kagakutoseibutsu1962/26/6/26_6_364/_pdf))((徳島文理大学薬学部 生薬研究所第一研究室 H30年度 生物有機化学テキスト 糖の構造と化学的性質: http://p.bunri-u.ac.jp/lab23/esumi/2018_Bioorganic%20Chemistry_text.pdf)) [[グルコース]]の場合、1位の炭素に結合している[[ヒドロキシ基]]の位置が4位の炭素に結合しているそれと逆の方向にあるもの。 #ref(glucose_equilibrium.png,グルコースのアノマー,600); [[グルコース]]を水に溶かすと63.5%はβ-アノマーの状態となる。
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