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*アロニア・メラノカルパ(aronia melanocarpa) [#ic59b5ae] 北米原産のバラ科の小果樹。[[ブラックチョークベリー]]や黒い実の[[ナナカマド]]とも。その果実は[[食物繊維]]、[[β-カロテン]]。[[β-クリプトキサンチン]]、[[ポリフェノール]]を多く含む。[[果皮]]が堅く渋味が強いため生食には向いていない。((日本食品科学工学会誌 アロニアの化学成分含量と特性値: https://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk1995/48/8/48_8_606/_article/-char/ja/))((機能性効果の高い食材『アロニア』 - 食育サイト 国立大学法人 旭川医科大学: http://food-db.asahikawa-med.ac.jp/food/tips/aronia.html)) [[ブルーベリー]]の約3倍の[[アントシアニン]]を含むとされる。また、[[ウルソール酸]]を含む。((「アロニア収穫体験」に行ってきました! | 上野法律ビジネス専門学校: https://www.ueno.ac.jp/blog/2945/))((スポーツ健康科学部ブログ あいコアの星 | 立命館大学: http://www.ritsumei.ac.jp/page.jsp?id=120821&date=2013-11-23))
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*アロニア・メラノカルパ(aronia melanocarpa) [#ic59b5ae] 北米原産のバラ科の小果樹。[[ブラックチョークベリー]]や黒い実の[[ナナカマド]]とも。その果実は[[食物繊維]]、[[β-カロテン]]。[[β-クリプトキサンチン]]、[[ポリフェノール]]を多く含む。[[果皮]]が堅く渋味が強いため生食には向いていない。((日本食品科学工学会誌 アロニアの化学成分含量と特性値: https://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk1995/48/8/48_8_606/_article/-char/ja/))((機能性効果の高い食材『アロニア』 - 食育サイト 国立大学法人 旭川医科大学: http://food-db.asahikawa-med.ac.jp/food/tips/aronia.html)) [[ブルーベリー]]の約3倍の[[アントシアニン]]を含むとされる。また、[[ウルソール酸]]を含む。((「アロニア収穫体験」に行ってきました! | 上野法律ビジネス専門学校: https://www.ueno.ac.jp/blog/2945/))((スポーツ健康科学部ブログ あいコアの星 | 立命館大学: http://www.ritsumei.ac.jp/page.jsp?id=120821&date=2013-11-23))
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