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*アーモンド(almond) [#ce20b90d] 西アジア地域原産のバラ科サクラ属の植物。[[果実]]が成熟し、[[乾燥]]すると出てくる殻の中の仁が食用(ナッツ)となる。[[扁桃]]とも。((近畿大学薬学部薬用植物園 四季便り 2014.4.7 アーモンド: https://www.phar.kindai.ac.jp/new/assets_c/2014/04/vol.40.pdf)) [[オレイン酸]]などの[[不飽和脂肪酸]]、[[α-トコフェロール]]などの[[ビタミンE]]を豊富に含む。 [[苦味]]のあるものは[[ビターアーモンド]]([[苦扁桃]])と呼ばれる。
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*アーモンド(almond) [#ce20b90d] 西アジア地域原産のバラ科サクラ属の植物。[[果実]]が成熟し、[[乾燥]]すると出てくる殻の中の仁が食用(ナッツ)となる。[[扁桃]]とも。((近畿大学薬学部薬用植物園 四季便り 2014.4.7 アーモンド: https://www.phar.kindai.ac.jp/new/assets_c/2014/04/vol.40.pdf)) [[オレイン酸]]などの[[不飽和脂肪酸]]、[[α-トコフェロール]]などの[[ビタミンE]]を豊富に含む。 [[苦味]]のあるものは[[ビターアーモンド]]([[苦扁桃]])と呼ばれる。
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