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*ウンシュウミカン(Citrus unshiu) [#b587d8e3] 代表的な[[ミカン]]。漢字では[[温州蜜柑]]。[[冬ミカン]]とも。 温州は中国の地名だが、ウンシュウミカンの実際の原産地は鹿児島と考えられている。千葉県以西の海岸地帯で栽培され、主産地は愛媛、和歌山、静岡、佐賀、熊本など。((東京学芸大学 学芸の森 私の植物 ウンシュウミカン: https://www.u-gakugei.ac.jp/~planttgu/009.htm))((北海道医療大学 野菜と果物のお話 ミカン: http://www.hoku-iryo-u.ac.jp/~maruho/2a-15mikan.html)) [[果実]]には種がほとんどできない。受粉が起きたものには稀に種が存在する。 国内における[[柑橘類]]出荷量の約7割を占める。ウンシュウミカンの親品種は[[キシュウミカン]](種子親)と[[クネンボ]](花粉親)であるとされる。((ウンシュウミカンの親がキシュウミカンとクネンボであることをDNA鑑定で推定しました | 農研機構: https://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/press/laboratory/nifts/072687.html)) [[β-クリプトキサンチン]]を多く含む。[[ヘスペリジン]]や[[ナリンジン]]、[[リモネン]]を含む。 成熟したものの[[果皮]]を乾燥させたものは[[チンピ]]([[陳皮]])、未熟なものの[[果皮]]は[[セイヒ]]([[青皮]])と呼ばれ、[[生薬]]となる。((熊本大学薬学部 薬草園 植物データベース ウンシュウミカン: http://www.pharm.kumamoto-u.ac.jp/yakusodb/detail/003339.php)) **100gあたりの栄養((食品成分データベース: https://fooddb.mext.go.jp/index.pl)) [#va431c8a] じょうのう(薄皮)を含む。 |~栄養|~含有量| |[[水分]]|86.9g| |[[タンパク質]]|0.7g| |[[グルコース]]|1.7g| |[[フルクトース]]|1.9g| |[[スクロース]]|5.3g| |[[カリウム]]|0.15g| |[[ビタミンC]]|32mg| |[[β-カロテン]]当量|1000μg| |[[レチノール活性当量]]|84μg|
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*ウンシュウミカン(Citrus unshiu) [#b587d8e3] 代表的な[[ミカン]]。漢字では[[温州蜜柑]]。[[冬ミカン]]とも。 温州は中国の地名だが、ウンシュウミカンの実際の原産地は鹿児島と考えられている。千葉県以西の海岸地帯で栽培され、主産地は愛媛、和歌山、静岡、佐賀、熊本など。((東京学芸大学 学芸の森 私の植物 ウンシュウミカン: https://www.u-gakugei.ac.jp/~planttgu/009.htm))((北海道医療大学 野菜と果物のお話 ミカン: http://www.hoku-iryo-u.ac.jp/~maruho/2a-15mikan.html)) [[果実]]には種がほとんどできない。受粉が起きたものには稀に種が存在する。 国内における[[柑橘類]]出荷量の約7割を占める。ウンシュウミカンの親品種は[[キシュウミカン]](種子親)と[[クネンボ]](花粉親)であるとされる。((ウンシュウミカンの親がキシュウミカンとクネンボであることをDNA鑑定で推定しました | 農研機構: https://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/press/laboratory/nifts/072687.html)) [[β-クリプトキサンチン]]を多く含む。[[ヘスペリジン]]や[[ナリンジン]]、[[リモネン]]を含む。 成熟したものの[[果皮]]を乾燥させたものは[[チンピ]]([[陳皮]])、未熟なものの[[果皮]]は[[セイヒ]]([[青皮]])と呼ばれ、[[生薬]]となる。((熊本大学薬学部 薬草園 植物データベース ウンシュウミカン: http://www.pharm.kumamoto-u.ac.jp/yakusodb/detail/003339.php)) **100gあたりの栄養((食品成分データベース: https://fooddb.mext.go.jp/index.pl)) [#va431c8a] じょうのう(薄皮)を含む。 |~栄養|~含有量| |[[水分]]|86.9g| |[[タンパク質]]|0.7g| |[[グルコース]]|1.7g| |[[フルクトース]]|1.9g| |[[スクロース]]|5.3g| |[[カリウム]]|0.15g| |[[ビタミンC]]|32mg| |[[β-カロテン]]当量|1000μg| |[[レチノール活性当量]]|84μg|
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