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*エゾワサビ(Cardamine fauriei Maxim.) [#n69e0d3b] 北部の山間部に自生する[[アブラナ科]]タネツケバナ属の多年草。葉身および葉柄部が食用として利用される。((エゾワサビ (Cardamine fauriei Maxim.) の栽培化の基礎となる辛味および抗酸化成分の同定ならびに含量に及ぼすLED 光波長の効果 : HUSCAP: https://eprints.lib.hokudai.ac.jp/dspace/handle/2115/62856)) [[グルコシノレート]]の[[グルコナピン]]や[[グルコイベリン]]、[[インドール]]の[[グルコブラシシン]]を含む。
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*エゾワサビ(Cardamine fauriei Maxim.) [#n69e0d3b] 北部の山間部に自生する[[アブラナ科]]タネツケバナ属の多年草。葉身および葉柄部が食用として利用される。((エゾワサビ (Cardamine fauriei Maxim.) の栽培化の基礎となる辛味および抗酸化成分の同定ならびに含量に及ぼすLED 光波長の効果 : HUSCAP: https://eprints.lib.hokudai.ac.jp/dspace/handle/2115/62856)) [[グルコシノレート]]の[[グルコナピン]]や[[グルコイベリン]]、[[インドール]]の[[グルコブラシシン]]を含む。
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