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*オーツ麦(oats, Avena sativa) [#hd0f5f98] イネ科カラスムギ属の[[麦]]。[[燕麦]]([[エンバク]])や[[オート麦]]とも。((エンバク 学名:Avena sativa L. sativa L. 和名:エンバク、オートムギ 和名:エンバク、オートムギ 漢名:燕麦 英名:oats 秋山博史: http://www.cc.u-ryukyu.ac.jp/~sakumotu/Class/edible-crop/slide/1117/avena.pdf)) [[燕麦]]の由来は、小穂が燕が羽を休めているような姿に似ていることから。[[ライ麦]]よりも厳しい自然環境で生育可能。((講談社学術文庫 パンの文化史 舟田詠子: https://amzn.to/33kvbg9))
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*オーツ麦(oats, Avena sativa) [#hd0f5f98] イネ科カラスムギ属の[[麦]]。[[燕麦]]([[エンバク]])や[[オート麦]]とも。((エンバク 学名:Avena sativa L. sativa L. 和名:エンバク、オートムギ 和名:エンバク、オートムギ 漢名:燕麦 英名:oats 秋山博史: http://www.cc.u-ryukyu.ac.jp/~sakumotu/Class/edible-crop/slide/1117/avena.pdf)) [[燕麦]]の由来は、小穂が燕が羽を休めているような姿に似ていることから。[[ライ麦]]よりも厳しい自然環境で生育可能。((講談社学術文庫 パンの文化史 舟田詠子: https://amzn.to/33kvbg9))
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