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*カルボン酸(carboxylic acid) [#f460e2b1] [[カルボキシル基]]を持ち、以下の[[化学]]構造をとる物質の総称。 #ref(carboxylic_acid.png,カルボン酸の化学構造,160); 水に溶けると[[カルボキシル基]]内の[[ヒドロキシ基]]の[[水素]][[原子]]が[[電離]]して[[酸性]]を示す。((名古屋工業大学大学院 工学研究科 生命・応用化学専攻 生命・物質工学分野 中村研究室 有機合成化学 19章 カルボン酸: http://www.ach.nitech.ac.jp/~organic/nakamura/yuuki/OS19-1.pdf)) 最も身近なカルボン酸は[[食酢]]の主成分である[[酢酸]]。
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*カルボン酸(carboxylic acid) [#f460e2b1] [[カルボキシル基]]を持ち、以下の[[化学]]構造をとる物質の総称。 #ref(carboxylic_acid.png,カルボン酸の化学構造,160); 水に溶けると[[カルボキシル基]]内の[[ヒドロキシ基]]の[[水素]][[原子]]が[[電離]]して[[酸性]]を示す。((名古屋工業大学大学院 工学研究科 生命・応用化学専攻 生命・物質工学分野 中村研究室 有機合成化学 19章 カルボン酸: http://www.ach.nitech.ac.jp/~organic/nakamura/yuuki/OS19-1.pdf)) 最も身近なカルボン酸は[[食酢]]の主成分である[[酢酸]]。
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