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*カンキョウ [#icf75788] 蒸した後に乾燥させた[[ショウガ]]。[[生薬]]としては[[ショウガ]]([[生姜]])と区別される。漢字では[[乾姜]]や[[乾薑]]。 >[[乾姜]]は、根茎を湯通し、または蒸したあとに乾燥させたものです(加工修治)。この修治により[[辛味]]成分[[ジンゲロール]](gingerol)が分解されることで生産される[[ショウガオール]](shogaol)が増加し、様々な効能効果が期待されますが、主に[[漢方]]処方で利用されます。((熊本大学薬学部附属 薬用資源エコフロンティアセンター: http://www.pharm.kumamoto-u.ac.jp/Labs/eco-frontier/flower/2016/11/post-7.html))
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*カンキョウ [#icf75788] 蒸した後に乾燥させた[[ショウガ]]。[[生薬]]としては[[ショウガ]]([[生姜]])と区別される。漢字では[[乾姜]]や[[乾薑]]。 >[[乾姜]]は、根茎を湯通し、または蒸したあとに乾燥させたものです(加工修治)。この修治により[[辛味]]成分[[ジンゲロール]](gingerol)が分解されることで生産される[[ショウガオール]](shogaol)が増加し、様々な効能効果が期待されますが、主に[[漢方]]処方で利用されます。((熊本大学薬学部附属 薬用資源エコフロンティアセンター: http://www.pharm.kumamoto-u.ac.jp/Labs/eco-frontier/flower/2016/11/post-7.html))
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