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*ガラクトースムタロターゼ(galactose mutarotase) [#b5da0bec] [[ガラクトース]]の[[代謝]]において、β-D-ガラクトースをα-D-ガラクトースに[[異性化]]する反応を[[触媒]]する[[酵素]]。((Structure and Function of Enzymes of the Leloir Pathway for Galactose Metabolism: http://www.jbc.org/content/278/45/43885.full))
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*ガラクトースムタロターゼ(galactose mutarotase) [#b5da0bec] [[ガラクトース]]の[[代謝]]において、β-D-ガラクトースをα-D-ガラクトースに[[異性化]]する反応を[[触媒]]する[[酵素]]。((Structure and Function of Enzymes of the Leloir Pathway for Galactose Metabolism: http://www.jbc.org/content/278/45/43885.full))
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