健康用語WEB事典
用語追加
更新履歴
用語一覧
ランキング
ランダム
最近更新された用語
ガストリン放出ペプチド
削除されたページ
ケタミン
コメント/桿状核球
7-デヒドロコレステロールレダクターゼ
ミッドカイン
TSP-1
アクチノマイセス・オドントリティカス
加齢関連ヘルパーT細胞
T2R
MUC6
RAD51
もっと見る…
新しい用語解説ページの作成や既にあるページの編集を行うことができます。
ページの書き方については以下のページを御覧ください。
基本的なページの書き方
さらに詳細な編集機能について
[[リンク]]
((注釈))
^{上付き}
_{下付き}
6
8
10
12
14
16
18
20
文字サイズ
画像挿入
リダイレクト
インクルード
*クルミ(walnuts) [#va88af83] クルミ科クルミ属の落葉高木。漢字では[[胡桃]]。[[核果]]の果仁が食用となる。日本原産種はオニグルミとヒメグルミ。生産量は長野県が最も多く、全体の80%近くを占める。((県産クルミの特徴を - 岩手県立大学: https://www.iwate-pu.ac.jp/09_kougi6.pdf)) 長野県産クルミ(7品種)の一般成分分析値は[[水分]]2.9~4.0%、[[タンパク質]]10.8~14.8%、[[脂質]]67.1~72.9%、[[炭水化物]]10.6~13.8%、[[ミネラル]]1.7~1.9%。((長野県立大学リポジトリ 長野県産クルミの栄養成分: https://u-nagano.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=1255&item_no=1&page_id=13&block_id=17)) [[多価不飽和脂肪酸]]([[α-リノレン酸]])の含有量が多い(10%以上)。[[リノール酸]]、[[リノレン酸]]、[[オレイン酸]]なども含まれる。((くるみ | 国立大学法人 徳島大学: https://www.tokushima-u.ac.jp/med/culture/zisekieiyo/info/2013072400133/))((日本調理科学会大会研究発表要旨集 千葉俊之 市販各種クルミの栄養成分値の比較: https://www.jstage.jst.go.jp/article/ajscs/28/0/28_203/_article/-char/ja/))
タイムスタンプを変更しない
存在するページ名にリンク
*クルミ(walnuts) [#va88af83] クルミ科クルミ属の落葉高木。漢字では[[胡桃]]。[[核果]]の果仁が食用となる。日本原産種はオニグルミとヒメグルミ。生産量は長野県が最も多く、全体の80%近くを占める。((県産クルミの特徴を - 岩手県立大学: https://www.iwate-pu.ac.jp/09_kougi6.pdf)) 長野県産クルミ(7品種)の一般成分分析値は[[水分]]2.9~4.0%、[[タンパク質]]10.8~14.8%、[[脂質]]67.1~72.9%、[[炭水化物]]10.6~13.8%、[[ミネラル]]1.7~1.9%。((長野県立大学リポジトリ 長野県産クルミの栄養成分: https://u-nagano.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=1255&item_no=1&page_id=13&block_id=17)) [[多価不飽和脂肪酸]]([[α-リノレン酸]])の含有量が多い(10%以上)。[[リノール酸]]、[[リノレン酸]]、[[オレイン酸]]なども含まれる。((くるみ | 国立大学法人 徳島大学: https://www.tokushima-u.ac.jp/med/culture/zisekieiyo/info/2013072400133/))((日本調理科学会大会研究発表要旨集 千葉俊之 市販各種クルミの栄養成分値の比較: https://www.jstage.jst.go.jp/article/ajscs/28/0/28_203/_article/-char/ja/))
この用語を編集
/
画像添付