健康用語WEB事典
用語追加
更新履歴
用語一覧
ランキング
ランダム
最近更新された用語
ガストリン放出ペプチド
削除されたページ
ケタミン
コメント/桿状核球
7-デヒドロコレステロールレダクターゼ
ミッドカイン
TSP-1
アクチノマイセス・オドントリティカス
加齢関連ヘルパーT細胞
T2R
MUC6
RAD51
もっと見る…
新しい用語解説ページの作成や既にあるページの編集を行うことができます。
ページの書き方については以下のページを御覧ください。
基本的なページの書き方
さらに詳細な編集機能について
[[リンク]]
((注釈))
^{上付き}
_{下付き}
6
8
10
12
14
16
18
20
文字サイズ
画像挿入
リダイレクト
インクルード
*クロロゲン酸(chlorogenic acid) [#h4bd7454] [[フラボノイド]]ではない[[ポリフェノール]]の一種。代表的な[[クロロゲン酸類]]。主に[[コーヒー]]に含まれる。 [[カフェ酸]]の[[カルボキシル基]]が[[キナ酸]]の5位の[[ヒドロキシ基]]と[[脱水縮合]]した構造を持ち、[[5-カフェオイルキナ酸]]とも呼ばれる。熱によって[[加水分解]]され、[[キナ酸]]と[[カフェ酸]]に分かれる。((神戸高専研究紀要 コーヒーを化学する: http://www.kobe-kosen.ac.jp/activity/publication/kiyou/Kiyou10/Data/Vol49Paper061_065.pdf))((KAKEN — 研究課題をさがす | 2009 年度 実績報告書 (KAKENHI-PROJECT-19700585): https://kaken.nii.ac.jp/ja/report/KAKENHI-PROJECT-19700585/197005852009jisseki/)) #ref(chlorogenic_acid.png,クロロゲン酸の化学構造); [[酸化防止剤]]として[[食品添加物]]として使用される。((厚生省行政情報-食品添加物リスト-既存添加物名簿収載品目リスト: http://www.ffcr.or.jp/zaidan/MHWinfo.nsf/a11c0985ea3cb14b492567ec002041df/c3f4c591005986d949256fa900252700?OpenDocument)) クロロゲン酸には[[血糖]]の改善や[[血圧]]調整作用、抗[[炎症]]作用があるとされる。また、安静時および[[運動]]時の[[酸素]]消費量と[[脂質]]消費量を増加させる効果があることが確認されている。((コーヒー摂取と全死亡・主要死因死亡との関連について | 現在までの成果 | 多目的コホート研究 | 国立研究開発法人 国立がん研究センター 社会と健康研究センター 予防研究グループ: http://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/3527.html))((花王 クロロゲン酸類の論文・学会情報 | 栄養代謝の研究開発: http://www.kao.co.jp/rd/eiyo/gakkai-cga/cga01.html)) >[[コーヒー]]に含まれているクロロゲン酸は、[[抗酸化作用]]により、[[インスリン抵抗性]]の改善が期待されます。((緑茶及びコーヒーの飲用と2型糖尿病リスクとの関連 磯博康 研究成果の紹介: http://publichealth.med.hokudai.ac.jp/jacc/reports/iso3/index.html)) その他のマウスを対象とした実験でも、体[[脂肪]]の低下や食後[[血糖値]]抑制効果などが報告されている。
タイムスタンプを変更しない
存在するページ名にリンク
*クロロゲン酸(chlorogenic acid) [#h4bd7454] [[フラボノイド]]ではない[[ポリフェノール]]の一種。代表的な[[クロロゲン酸類]]。主に[[コーヒー]]に含まれる。 [[カフェ酸]]の[[カルボキシル基]]が[[キナ酸]]の5位の[[ヒドロキシ基]]と[[脱水縮合]]した構造を持ち、[[5-カフェオイルキナ酸]]とも呼ばれる。熱によって[[加水分解]]され、[[キナ酸]]と[[カフェ酸]]に分かれる。((神戸高専研究紀要 コーヒーを化学する: http://www.kobe-kosen.ac.jp/activity/publication/kiyou/Kiyou10/Data/Vol49Paper061_065.pdf))((KAKEN — 研究課題をさがす | 2009 年度 実績報告書 (KAKENHI-PROJECT-19700585): https://kaken.nii.ac.jp/ja/report/KAKENHI-PROJECT-19700585/197005852009jisseki/)) #ref(chlorogenic_acid.png,クロロゲン酸の化学構造); [[酸化防止剤]]として[[食品添加物]]として使用される。((厚生省行政情報-食品添加物リスト-既存添加物名簿収載品目リスト: http://www.ffcr.or.jp/zaidan/MHWinfo.nsf/a11c0985ea3cb14b492567ec002041df/c3f4c591005986d949256fa900252700?OpenDocument)) クロロゲン酸には[[血糖]]の改善や[[血圧]]調整作用、抗[[炎症]]作用があるとされる。また、安静時および[[運動]]時の[[酸素]]消費量と[[脂質]]消費量を増加させる効果があることが確認されている。((コーヒー摂取と全死亡・主要死因死亡との関連について | 現在までの成果 | 多目的コホート研究 | 国立研究開発法人 国立がん研究センター 社会と健康研究センター 予防研究グループ: http://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/3527.html))((花王 クロロゲン酸類の論文・学会情報 | 栄養代謝の研究開発: http://www.kao.co.jp/rd/eiyo/gakkai-cga/cga01.html)) >[[コーヒー]]に含まれているクロロゲン酸は、[[抗酸化作用]]により、[[インスリン抵抗性]]の改善が期待されます。((緑茶及びコーヒーの飲用と2型糖尿病リスクとの関連 磯博康 研究成果の紹介: http://publichealth.med.hokudai.ac.jp/jacc/reports/iso3/index.html)) その他のマウスを対象とした実験でも、体[[脂肪]]の低下や食後[[血糖値]]抑制効果などが報告されている。
この用語を編集
/
画像添付