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*グアニル酸(guanylic acid) [#had359d5] [[核酸塩基]]の[[グアニン]]が結合した[[リボヌクレオチド]]。[[RNA]]を構成する[[単量体]]のひとつ。[[グアノシン]]が[[リン酸化]]した[[有機化合物]]であり、[[グアノシン一リン酸]]や[[GMP]]とも呼ばれる。 #ref(GMP.png,グアニル酸(グアノシン一リン酸、GMP)の化学構造); 椎茸などの旨味成分の一つ。((シイタケ中のグアニル酸に関する研究: http://ci.nii.ac.jp/els/110006992811.pdf?id=ART0008905019&type=pdf&lang=jp&host=cinii&order_no=&ppv_type=&lang_sw=&no=1494042157&cp=))
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*グアニル酸(guanylic acid) [#had359d5] [[核酸塩基]]の[[グアニン]]が結合した[[リボヌクレオチド]]。[[RNA]]を構成する[[単量体]]のひとつ。[[グアノシン]]が[[リン酸化]]した[[有機化合物]]であり、[[グアノシン一リン酸]]や[[GMP]]とも呼ばれる。 #ref(GMP.png,グアニル酸(グアノシン一リン酸、GMP)の化学構造); 椎茸などの旨味成分の一つ。((シイタケ中のグアニル酸に関する研究: http://ci.nii.ac.jp/els/110006992811.pdf?id=ART0008905019&type=pdf&lang=jp&host=cinii&order_no=&ppv_type=&lang_sw=&no=1494042157&cp=))
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