健康用語WEB事典
用語追加
更新履歴
用語一覧
ランキング
ランダム
最近更新された用語
プベルリン酸
プベルル酸
ハイドロトロープ
レカネマブ
KMT2A再構成AML
直接経口抗凝固薬
リバーロキサバン
腹式呼吸
ガストリン放出ペプチド
削除されたページ
ケタミン
コメント/桿状核球
もっと見る…
新しい用語解説ページの作成や既にあるページの編集を行うことができます。
ページの書き方については以下のページを御覧ください。
基本的なページの書き方
さらに詳細な編集機能について
[[リンク]]
((注釈))
^{上付き}
_{下付き}
6
8
10
12
14
16
18
20
文字サイズ
画像挿入
リダイレクト
インクルード
*グルコアミラーゼ(glucoamylase) [#fc2e347a] [[アミラーゼ]]のひとつ。[[糖化酵素]]のひとつでもある。((秋田県立大学生物資源科学部応用生物科学科(学部)秋田県立大学生物資源科学研究科資源科学専攻(大学院)醸造学講座 醸造の知識あれこれ: http://www.akita-pu.ac.jp/bioresource/dbt/BREW/acquaintance.html)) [[多糖類]]の[[デンプン]]や[[マルトデキストリン]]の非[[還元末端]]から[[加水分解]]によって[[グルコース]]([[β-D-グルコース]])を1[[分子]]ずつ切り離す[[酵素]]。工業的な[[グルコース]]生産にも利用されている。((国立大学法人 大阪教育大学 アミラーゼを題材とした酵素反応の実際 理科教育講座 川村三志夫: http://www.osaka-kyoiku.ac.jp/~cse/2010chukourikakawamura.pdf))((細菌Caulobacter crescentus CB15 グルコアミラーゼのクローニングと発現: http://www.kogakuin.ac.jp/research/industry_university/research_seeds/cbr7au000005123u-att/050703.pdf)) グルコアミラーゼの最適[[pH]]は5付近、[[pH]]安定性は3.5〜6.0。[[至適温度]]は60℃前後である。((泡盛麹菌の生産するα-アミラーゼおよびグルコアミラーゼの酵素化学的性質(生物資源科学科): http://ci.nii.ac.jp/naid/110000219809)) 生物中では[[カビ]]や[[キノコ]]などの[[真菌]]に見られる。
タイムスタンプを変更しない
存在するページ名にリンク
*グルコアミラーゼ(glucoamylase) [#fc2e347a] [[アミラーゼ]]のひとつ。[[糖化酵素]]のひとつでもある。((秋田県立大学生物資源科学部応用生物科学科(学部)秋田県立大学生物資源科学研究科資源科学専攻(大学院)醸造学講座 醸造の知識あれこれ: http://www.akita-pu.ac.jp/bioresource/dbt/BREW/acquaintance.html)) [[多糖類]]の[[デンプン]]や[[マルトデキストリン]]の非[[還元末端]]から[[加水分解]]によって[[グルコース]]([[β-D-グルコース]])を1[[分子]]ずつ切り離す[[酵素]]。工業的な[[グルコース]]生産にも利用されている。((国立大学法人 大阪教育大学 アミラーゼを題材とした酵素反応の実際 理科教育講座 川村三志夫: http://www.osaka-kyoiku.ac.jp/~cse/2010chukourikakawamura.pdf))((細菌Caulobacter crescentus CB15 グルコアミラーゼのクローニングと発現: http://www.kogakuin.ac.jp/research/industry_university/research_seeds/cbr7au000005123u-att/050703.pdf)) グルコアミラーゼの最適[[pH]]は5付近、[[pH]]安定性は3.5〜6.0。[[至適温度]]は60℃前後である。((泡盛麹菌の生産するα-アミラーゼおよびグルコアミラーゼの酵素化学的性質(生物資源科学科): http://ci.nii.ac.jp/naid/110000219809)) 生物中では[[カビ]]や[[キノコ]]などの[[真菌]]に見られる。
この用語を編集
/
画像添付