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*グルコノバクター(Gluconobacter) [#v87f2470] [[糖]]を[[酸化]]して[[酸]]([[酢酸]])を産生する[[酢酸菌]]の一属。果物や花の[[蜜]]など[[糖分]]のあるところに生[[息]]する。((関西大学学術リポジトリ 微生物の不思議な力: https://kansai-u.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=16002&item_no=1&page_id=13&block_id=21)) [[食酢]]の醸造に用いられる。
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*グルコノバクター(Gluconobacter) [#v87f2470] [[糖]]を[[酸化]]して[[酸]]([[酢酸]])を産生する[[酢酸菌]]の一属。果物や花の[[蜜]]など[[糖分]]のあるところに生[[息]]する。((関西大学学術リポジトリ 微生物の不思議な力: https://kansai-u.repo.nii.ac.jp/?action=pages_view_main&active_action=repository_view_main_item_detail&item_id=16002&item_no=1&page_id=13&block_id=21)) [[食酢]]の醸造に用いられる。
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